樂活自行車.單車旅遊
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單車旅遊生活家
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旅行台灣30條經典路線/嘉義 海洋牛奶新體驗
2012-02-29 17:43:49
2012-03-02 14:08:14
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吳冠霖
嘉義縣
吳冠霖
嘉義縣
  推薦起嘉義旅行,除了擁有世界唯二的之字形高山鐵路和阿里山外,嘉義其實有一條路線一種玩法,相當具有道地台灣味,走一回朴子、東石、布袋,發現13個小時泡在水裡的養蚵人家、畫出鳥類王國的天堂地圖、吃出在地食材的好味道,不只耳聞,不只是吃下肚,由在地居民推行夢想的社區總體營造,讓旅人細細品味台灣產業文化和自然生態共譜的旅行道路,而這條道路稱作海洋牛奶。

  為什麼稱做海洋牛奶,嘉義東石、布袋占據台灣鮮蚵產量的一半以上,而嘉義東石更是全台蚵仔幼苗和剖蚵的集散地,有人戲說,東石人從小學到80歲的阿婆都會剖蚵。偌大的潮差和潟湖的保護,孕育了如牛奶色澤和彈性的鮮蚵,每年4~9月正是碩大肥美的採收期,而這鮮蚵便稱做海洋牛奶,在騎乘單車、搭竹筏、划行獨木舟下,這裡不僅品嚐海洋牛奶。

  而當台灣自行車旅遊的名聲逐漸行銷至世界各地時,這裡也正適合用單車來記錄這段旅程,將單車包裹在攜車帶內或是上網查詢台鐵的環保兩鐵列車,包裹後的自行車可搭乘高鐵、自強號等列車,若是兩鐵列車則不必拆車,可人車同行。若是高鐵,抵達嘉義太保站,台鐵,抵達嘉義、後壁、新營站皆可,這一條平緩的路途單程20公里~35公里,正適合一般大眾,出發。

  問說這段路要騎去哪,沿著朴子溪河堤改建的自行車道正可一路往西部海岸前行,首先來到的是朴子溪口紅樹林保護區,有人說上百隻白鷺鷥站在紅樹林裡,像是站壁,事實是他們正在休息,為了下一頓豐盛的晚餐,保留獵捕的體能,若是走到沙洲,除了一哄而散的沙蟹和招潮蟹,還有像打地鼠般的彈塗魚。

  而位於東石西北鄰海地區的鰲鼓溼地,是台灣最大的人工濕地,一場美麗的錯誤,讓原本的魚塭成了水鳥天堂,特別是冬季,有了北方來的候鳥來做伴,而固定常駐於此免繳稅的有埃及聖環、大小白鷺、鷸科及雁鴨類等,數量之多,不必拿起望眼鏡四處盼望,水鳥翩翩點水,恰似明信片裡的一線黑影。

  而讓人食指大動、舌頭亂轉的東石漁港和布袋漁港,是西部重要的漁獲產地,和鮮蚵一樣,撐起的不只是老饕的胃,還有在地居民的生計、孩子的教育經費,若是想看漁民如何銷售大宗漁獲,和如何喊價,可在每天下午1點半至2點半到東石漁港,若是想買新鮮海產和吃蚵仔煎、蚵仔包等海鮮美食,就到布袋漁港

  在自行車行程外,以潟湖沙洲鋪地而成的東石,水上活動正是近距離感受於漁民生活的辛勤,這,沒有飆浪,也沒有速度感,但卻能走訪幾萬頃的海上牧場,了解每一口如牛奶般的鮮蚵是在艱辛工作環境下換來的,和船仔頭社區的獨木舟推廣協會一起划獨木舟,行過如海上扁舟的浮蚵棚,看漁民頂著豔陽、冷風也要細心呵護的蚵仔,或是走訪朴子溪慢踩細質的沙洲地,與彈塗魚玩捉迷藏,不想自己划獨木舟,可與朋友一起划龍舟;或是搭乘竹筏,前往外傘頂洲,巡邏蚵田如赤壁大戰前排行的軍艦。

  夜晚,建議就留在船仔頭的民宿,有傳統三合院,也有溫馨的透天厝,聽說在下午四點半至五點前往布袋漁港搶購海鮮,正是便宜收購的好時機,章魚腳、透抽、苦花魚、花蟹、蝦姑、草蝦、海蝦等,百元就有鮮美食材,記得多放點碎冰,帶回民宿烤肉去,而船仔頭的地瓜、玉米等蔬菜,也是BBQ大餐的佳餚,還有,巷內人通報的,請民宿主人準備一大桶未挖的牡蠣,這鮮蚵用烤的,去腥只留甘鹹的海味。

  這裡是不假修飾的淳樸漁村和農莊,或許偏僻和迷亂的道路有些不習慣,但確真實反應台灣美味食材的真善美,那些食材是因人的經驗與努力、因土地的滋潤與考驗、才顯得出價值,這不只是名聞遐邇的台灣美食,更是美食背後存在的意義與文化,所以才值得推薦為台灣味的旅行經典路線。(攝影/吳冠霖)
2012-02-29 17:43:49
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